Кальмар - 250 г (2 шт.) Яйца - 2 шт. Мука - 30 г Сухари панировочные (готовая панировка с кунжутом и чесноком) - 50 г. 50Масло растительное для жарки - 500гр Сок лимонный - по вкусу Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Для соуса: Лук репчатый - 15 г Лук зеленый - 10 г Чеснок - 1 зубчик Сливки жирные домашние (сметана жирная) - 2 ст. л. Горчица американская - 5 г Соус соевый - 5 г Кольца кальмара маринуем в лимонном соке с перцем и солью. Яйца взбить Сначала кольца кальмара обваливаем в пшеничной муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Оставляем на некоторое время, чтобы панировка подсохла Сначала кольца кальмара обваливаем в пшеничной муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Оставляем на некоторое время, чтобы панировка подсохла. Выкладываем кольца кальмаров в панировке шумовкой на тарелку (можно удалить лишний жир, промокнув бумажной салфеткой). Для соуса нарезаем лук репчатый, зеленый лук, добавляем домашние сливки, измельченный чеснок, горчицу и соевый соус. Все тщательно перемешиваем Подаем жареные кольца кальмаров в кляре с приготовленным сливочным соусом. Всем приятного аппетита