Скучаете по легендарным фрикаделькам из IKEA? Держите рецепт, которым поделился сам производитель. Нам понадобятся. Для фрикаделек: 1 яйцо 500 г. говяжьего фарша 1 мелко порезанный лук 1 зуб. чеснока (толченый или порезанный) 100 г. панировочных сухарей 250 г. свиной фарш Щедро поперчите и посолите 5 столовых ложек молока (цельное молоко) Шведский сливочный соус 150 мл. жирных сливок (30%-50%) 150 мл. овощного бульона 150 мл. говяжьего бульона 40 г. сливочного масла 40 г. обычной муки 2 чайные ложки соевого соуса 1 чайная ложка дижонской горчицы Немного подсолнечного или оливкового масла Начнем с фрикаделек. Смешайте говяжий и свиной фарш и смешайте пальцами, чтобы разбить комочки. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и перемешать. Теперь нальём молоко и хорошо приправим солью и перцем. Сформируйте смесь в маленькие, круглые шары. Поместите на чистую тарелку, накройте и храните в холодильнике в течение двух часов (это поможет им сохранить форму во время приготовления). Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне. Как только оно разогреется, положите фрикадельки. Их нужно обжарить со всех сторон. Когда поджарятся, поместите их в жаростойкую посуду и накройте крышкой. Поставьте в горячую духовку (180 C или 160 C) и готовьте еще 30 минут. Пока фрикадельки готовятся, сделайте сливочный соус к ним. Растопите 40 г сливочного масла на сковороде. Взбейте в 40 г простой муки и перемешайте в течение двух минут. Добавьте 150 мл овощного бульона и 150 мл говяжьего бульона и продолжайте перемешивать. Добавьте 150 мл сливок, 2 ч. ложки соевого соуса и 1 ч. ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дайте соусу загустеть. Наслаждайтесь! Приятного аппетита. #рецепты_мега29