Как приготовить куриную грудку, чтобы она была сочной и ароматной (проверенный рецепт)

Многие не любят куриную грудку только потому, что она всегда получается суховатой и пресной. Но на самом деле, ее можно приготовить очень вкусно и сочно, если знать правильный рецепт маринада.

Куриная грудка готовится либо полностью, либо небольшими кусочками. Лучше всего замариновать ее на ночь, чтобы она успела как следует пропитаться маринадом и пряностями. Ленивый рецепт от шеф-повара: рассыпчатый рис за 10 минут (https://ok.me/g7P31) Ингредиенты: 1) Куриная грудка - 1 кг; 2) Горчица не острая - 5 ст.л; 3) Яйцо - 2 шт; 4) Крахмал картофельный - 3 ст.л; 5) Перец черный, красный, паприка или смесь перцев молотых - по вкусу; Умопомрачительно вкусный и быстрый салат "Летнее чудо" с ветчиной, редиской и зеленым горошком (https://ok.me/JHY31) 6) Соль - 1 ст.л; 7) Масло растительное - 100 г (60 для маринада и 40 для обжаривания); 8) Соус соевый - 50 г; 9) Специи по вкусу (хмели-сунели, "Для мяса", "Для курицы" и так далее). Приготовление: Все ингредиенты смешиваются в миске. Курица нарезается небольшими кусочками поперек волокон. Если используется грудка целиком, то ее нужно проколоть ножом или вилкой в нескольких местах. Чем больше проколов, тем сочнее получится результат.

После этого куриная грудка отправляется в маринад и тщательно все перемешивается. По желанию можно добавить мелко рубленную зелень - петрушку, укроп, тимьян, сельдерей и так далее. Окрошка с горчицей и еще одним секретом, благодаря которому она получается идеально вкусной и насыщенной (https://ok.me/KHY31) Также по желанию можно добавить 2-3 зубчика чеснока, натертого на мелкой терке или пропущенного через пресс.

Через 3-5 часов (лучше на следующий день) грудка обжаривается в раскаленном растительном масле на медленном огне до румяной корочки. Быстрые малосольные огурцы без рассола (https://ok.me/LHY31) Если используется грудка целиком, то ее лучше запечь в духовке, используя форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Приятного аппетита!