Малосольные помидоры быстрого приготовления

Рецепты приготовления малосольных огурцов знают почти все. Да и употребляют их в еду тоже повсеместно. А как насчет малосольных помидорчиков? Пробовали когда-то такое?

Многие сейчас удивятся - как можно сделать помидоры малосольными, ведь целиком они не просолятся, а если их разрезать, то они превратятся в пюре. На самом деле это не так. Можно приготовить отличные, малосольные, вкусные, сочные и ароматные помидорки малой соли всего за пару часов.

Предлагаемый сегодня рецепт - универсальный. Потому, что вкус помидор можно варьировать в зависимости от добавляемых специй. Также можно изменять остроту готового блюда, регулируя добавление перца и чеснока. Ингредиенты: * 1 кг помидор примерно одинакового размера; * 2 зубчика чеснока; * 1 ч. л. соли с горкой; * 0,5 ст. л. сахара; * молотый перец (черный, красный, паприка, смесь перцев) - по вкусу; * Масло растительное 2-3 ст. ложки; * пучок зелени (укроп, петрушка, кинза, базилик). Приготовление: Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и делаем ровные неглубокие надрезы внизу плода - крест на крест. В отдельной посуде смешиваем все ингредиенты (чеснок пропускаем через пресс) и тщательно обмазываем помидоры полученной массой. Готовые помидоры укладываем в контейнер с крышкой или банку. Желательно, чтобы свободного места там не осталось. Банку или контейнер ставим на крышку. Спустя 20-30 минут переворачиваем в нормальное положение. Еще спустя полчаса вновь ставим на крышку. Ждем еще полчаса и вернув банку в исходное состояние убираем в холодильник. Через 2-3 часа уже можно наслаждаться вкусом сочных и ароматных малосольных помидор, но лучше всего готовить такое блюдо с вечера. К утру оно будет идеальным. Приятного аппетита!