Универсальное тесто для заливного пирога со сладкой или соленой начинкой

Такое тесто подойдет для заливного пирога с любой начинкой - сладкой, соленой, фруктовой или овощной.

Из этого универсального теста можно приготовить и большие пироги и маленькие оладьи в мультипекаре и даже оладьи на сковороде. Ингредиенты: * Мука - 4 стакана; * Масло сливочное или пекарский маргарин - 50 гр; * Сметана - 2 ст.л; * Куриные яйца - 3 шт; * Сахар - 150 гр; * Соль - 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Тесто готовится так же, как и для обычного бисквита. Яйца взбиваются с солью до получения обильной пены, постепенно вводится сахар, затем сметана и растопленное сливочное масло, а затем мука. 2. Тесто по консистенции должно получится чуть более жидкое, чем на классический бисквит. Консистенция обычно соответствует сметане 15% жирности. 3. В форму для выпекания наливают половину готового теста и выкладывают желаемую начинку. Это может быть тушеная капуста, мясо, яблоки дольками или кубиками, ягоды, готовая рыба (отваренная или консервированная), капуста брокколи и так далее. 4. Затем на начинку выливают остатки теста, равномерно его распределяют и выпекают в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут. Если же нужно испечь оладьи, то начинка должна быть нарезана некрупными кусочками. Ее просто перемешивают с тестом и выпекают оладьи обычным способом на небольшом огне. Поставьте лайк, если публикация была вам полезна и не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить все самое вкусное и интересное. Приятного аппетита!