Сырное фондю

     Это идеальное блюдо можно подать по случаю встречи с друзьями на даче или приготовить его к уик-энду. Приготовление: 1 час На 4 порции 600 г белого хлеба 300 г сыра «Груер» 300 г сыра «Вашеран» 300 г выдержанного белого вина 1 крупная долька чеснока 1 столовая ложка крахмала 20 мл вишнёвого ликера белый перец щепотка сладкого молотого перца тёртый мускатный орех Если вы не хотите использовать для приготовления вино, то добавьте в него яблочный сок и три столовых ложки лимонного сока или сока из лайма. В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 640 ккал/1150 кДж; белки: 7 г, жиры: 9 г, углеводы: 17 г.      1. Нарежьте хлеб кусочками, а сыр обоих видов натрите на крупной тёрке или ножом нарежьте небольшими кубиками.      2. Влейте в жароустойчивый керамический глазурованный горшок вино и подогревайте его на небольшом огне, однако ни в коем случае не доводите до кипения.      3. Постепенно добавляйте в вино сыр обоих видов, помешивая до полного его растворения. Положите целый очищенный зубчик чеснока.      4. Разведите в вишневом ликёре картофельный крахмал, добавьте смесь к сырной массе и, помешивая, доведите до кипения.      5. Поперчите, отложите молотый сладкий перец и мускатный орех. Наколите кусочек хлеба на вилку для фондю и обмакните в сырный крем. Приятного аппетита! Для разнообразия      Свежее фондю можно подавать на стол со свежими нарезанными ломтиками огурцами, разрезанными на четыре части томатами, корнишонами и маринованными головками репчатого лука. В качестве подходящего напитка к сырному фондю подают чёрный чай. Совет      Для фондю лучше всего использовать сыр «Вашеран», который производят во Фрибурге (Швейцария). В случае необходимости его можно заменить сыром «Эменталь».      Белый хлеб, который подают к фондю, должен иметь хрустящую корочку, поэтому лучше использовать для этого французский багет. Обычный формовой хлеб быстро размокает.