Пикантные картофельные чипсы

     Низкокалорийные и простые в приготовлении чипсы подают к супам и густым соусам.      В картофеле содержится большое количество калия. Не забывайте, что нужно солить такие чипсы очень умеренно, чтобы они не вредили здоровью. Подготовка: 15 минут Приготовление: 20-40 минут На 4 порции 4 крупных салатных картофеля 3 столовые ложки оливкового масла соль, белый перец соус табаско Кроме того: бумага для выпечки В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 190 ккал/790 кДж; белки: 3 г, жиры: 9 г, углеводы: 24 г.      1. Разогрейте духовку до 200 °С. Хорошо вымойте картофель, потрите его щеточкой, мойте его под проточной водой. Затем разрежьте картофель на две половины и натрите каждую из них ломтиками на терке нужного размера.      2. Затем положите бумагу для выпечки на два противня и смажьте бумагу тонким слоем оливкового масла. Выложите на бумаге ломтики картофеля и смажьте оставшимся оливковым маслом. Посолите и поперчите картофель, нанесите на ломтике небольшое количество соуса табаско.      3. Чипсы запекайте на двух противнях или порциями в течение 15-20 минут (зависит от толщины ломтиков картофеля). Края чипсов должны подрумяниться, стать золотисто-коричневыми. Подавайте чипсы ка добавку к салатам, холодным соусам или к супам. Для разнообразия      К картофельным чипсам, приготовленным по этому рецепту, можно приготовить, например, холодный соус: 150 г натурального йогурта смешайте с 2 столовыми ложками сметаны 22 % жирности и 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 измельченным зубчиком чеснока и четвертью пучка измельченного укропа. Любителям более пикантных чипсов предлагаем использовать вместо белого перца красный жгучий. Чипсы получатся ароматными, если вместо оливкового масла для их приготовления вы будете использовать, например, кунжутное масло. Совет      Для детей или гостей, которые не могут есть пикантные блюда, чипсы можно приготовить, смазав ломтики картофеля оливковым маслом с разного рода специями вместо табаско.      Такие картофельные чипсы всегда можно приготовить про запас, а потом разогревать их по мере необходимости в духовом шкафу, нагрев его до температуры примерно 180 °С.