Перед посадкой в грунт, перец следует закалить. За 10-14 дней рассаду ежедневно выносят на улицу. Сначала на 30 минут, постепенно увеличивая время нахождения ее под прямыми солнечными лучами до максимума. В это время следует оберегать всходы от ветра. В возрасте 2 месяцев рассаду высаживают в огород (в теплую землю +15°), перед посадкой, в лунку нужно внести яичную скорлупу, это источником кальция, проф-ка вершинной гнили. Для соблюдения чистоты сорта, разные виды перца выращивают на расстоянии друг от друга не менее 2 метров. Острый, гoрький и сладкий перцы сажать рядoм нельзя - все перцы станут горькими. Перец любит частый, нo умеренный пoлив. Пoсле негo землю надo аккуратнo взрыхлить, чтoбы не oбразoвывалась кoрка, или замульчирoвать пoчву oпилками/сoлoмoй слoем в 7-10 см. Сразу после высадки рассады в открытый грунт над ней устанавливают дуги и накрывают. Открывать культуру днем и закрывать на ночь придется в течение всего сезона, поскольку в средней полосе ночью температура редко бывает выше +18°, а холодные ночи препятствуют росту перца! Болгарский перец — это самая трудная культура для открытого грунта при выращивании в средней полосе. При колоссальных затратах сил и средств отдачи практически никакой. На второй день после высадки рассаду опять обильно поливают. Первые пару недель после высадки поливать нужно каждые 2-3 дня по 2л под куст, позже уменьшить до литра, в зависимости от сорта. При палящем солнце и отсутствии дождей, полив производят ежедневно. Очень важно не переусердствовать с поливом во время цветения и образования завязи — от избытка влаги происходит массовое опадание цветков и плодов. Определить необходимость полива можно по увядшим листьям — если увядшие в жаркий день листья после ночи не поднялись и остались вялыми, значит к вечеру пора поливать. Начинать вносить удобрения не раньше, чем через 2 недели после высадки. Также первые 2 недели почву не рыхлить, В этот период происходит укоренение рассады, адаптация к условиям открытого грунта, укрепление ствола. Раз в неделю на стебле обрывают 1 нижний листочек. Нельзя, чтобы листья соприкасались с почвой. Их удаляют до первого разветвления, далее листья не обрывают. Подкормки делают несколько раз за вегетацию: -Спустя 1 месяц после посадки азотом, калием, фосфором. -Еще через месяц — азотом, калием. -В период налива плодов — калием и фосфором. Кроме того, раз в месяц можно поливать настоем золы и раствором микроэлементов для перцев. Высокорослые перцы сажать на расстоянии 40-45см, низкорослые 20-25см, - 60-70 см в междурядьях, поскольку плотное размещение перцев приведет к грибковым заболеваниям и загниванию стеблей, а слишком свободное — к избыточному освещению и ожогам плодов.

Посадку перца осуществлять в соответствии с севооборотом и не возвращать на прежнее место в течение 3-4 лет. Поскольку перцы относятся к семейству пасленовых, то их нельзя размещать после томатов и картофеля. Наиболее пригодными предшественниками перца являются: огурцы, капуста, лук и чеснок, корнеплоды (свекла, морковь, редис и др.). Бобы, фасоль, многолетние травы и сидераты. В качестве последних можно посадить горох, рожь, люпин, клевер, гречиху, ноготки. Эти растения наращивают большую зеленую массу за короткий период времени, что позволяет срезать ее до цветения с целью последующей заделки в грунт. Данный агротехнический прием позволяет обогатить почву доступным для последующих культур азотом, сахарами, микроэлементами, улучшить ее структуру, извести сорняки. Если ранней весной произвести посев сидератов, то заделать их в землю необходимо за 15-20 дней до высаживания рассады сладкого перца в открытый грунт. Также различные сидератные растения могут оздоровить почву, например: -рожь эффективна в борьбе с нематодой; -лен и календула отпугнут колорадского жука; -редька и горчица нейтрализуют патогенную флору; -фацелия предотвратит распространение фитофтороза и прогонит проволочника; -люпин борется с корневой гнилью; -люцерна – природный антисептик. Кроме того, бархатцы, календула и укроп, высаженные в междурядья сладкого перца, отпугнут многих наземных вредителей.

Несмотря на то, что перчик – культура капризная, он неплохо соседствует со многими растениями. К ним можно отнести капусту, морковь, кабачки и свеклу. Выращивание перца в открытом грунте допустимо рядом с луком, чесноком, укропом, базиликом, редисом, чабрецом, кукурузой. Чтобы перцев было больше, Отплoдoнoсившие ветки надо сразу удалять, чтобы растение не расхoдoвалo силы на них, а oтдавалo питательные вещества новым плодам. Настой банановой кожуры (чтобы перцы были крепкими) Бананы без коричневых пятен (свежие) тщательно промыть теплой водой с хозяйственным мылом, заполнить шкурками половину 3-х литровой банки (3-4банана), долить водой и накрыть марлей. Оставить на 2-4 дня в теплом, темном месте, затем настой процедить в 10л ведро и долить водой доверху, поливать томаты из расчета 1л на куст. С середины-конца августа на кустах перца нужно удалить вновь появившиеся цветки. Это даст последнему урожаю возможность полностью вызреть. Вершинная гниль рассады.

Если на рассаде перца скрутились верхние листья, а тли не видно, это вершинная гниль, которая впоследствии приводит к гниению перца. Это недостаток кальция. Срочно подрыхлить землю, добавить пару чайных ложек золы в стаканчик, перемешать с ней верхний слой и полить. Внекорневая обработка – 2 г кальциевой селитры на 10л воды – по листу раз в 10 дней. Когда уже поражены плоды → ЗАПОМНИ, есть их нельзя! Раствор с молоком Один литр молока нужно налить в ведро, долит чистой водой комнатной температуры. Примерно 1 раз в 7 дней проводить опрыскивание. Обычно хватает две-три процедуры. Известь мела Две столовых ложки толченого мела нужно развести в одном литре воды комнатной температуры. Далее полить пораженный кустик. Вершинной гнилью в основном болеют желтые, зеленые перцы. СОРТА ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ (регион 5) Гибридные семена F1 стоят дороже. Собрать семена для посева с гибрида можно, но вырастут из них (в лучшем случае) его родители и бабушки с дедушками, а не собранный сорт. Преимущества сортовых перцев -семена этих растений в магазинах стоят значительно дешевле, - можно заготавливать семена понравившегося вам сорта в течение 5-7 лет, прежде чем сорт переродится; - сортовые перцы почти всегда менее требовательны к условиям выращивания. Адепт F1 (гибрид)

раннеспелый, высокая урожайность, болезнеустойчив, сладкий, толщина стенки 6мм, масса 100г, схема посева 50×30, среднерослый 50-100см, для использования в свежем виде, домашней кулинарии и для консервирования, посев - март. Адмирал F1 (гибрид)

среднеспелый, высокая урожайность, болезнеустойчив, засухоустойчив, сладкий, толщина стенки 7мм, масса 140-150г, схема посева 40×60, высота 100-130см, для использования в свежем виде и для консервирования, посев - март. Антошка сорт

среднеспелый, высокая урожайность, болезнеустойчив, сладкий, толщина стенки 6мм, масса 100-150г, схема посева 50×30, высота 50-60см, для использования в свежем виде и для консервирования, посев - март. Виктория сорт

раннеспелый, холодостойкий, сладкий, толщина стенки 4-7мм, масса 50-60г, схема посева 50×30, высота 50-60см, для использования в свежем виде и для консервирования. Ерошка сорт

раннеспелый, болезнеустойчив, сладкий, толщина стенки 5мм, масса 140-180г, схема посева 50×35, высота 30-50см, для использования в свежем виде и для консервирования. Добрыня Никитич сорт

раннеспелый, болезнеустойчив, сладкий, масса 120г, схема посева 50×35, высота до 1м, для использования в свежем виде и для консервирования, В период бутонизации нуждается в усиленном азотно-фосфорном питании. Юпитер сорт

среднеранний, болезнеустойчив, сладкий, цвет зеленый/красный, масса 170г, имеют толстую стенку и почти всегда 4 доли, схема посева 50×35, высота 60-80см, в свежем виде и для консервирования, высокорослые формируют на шпалере в 2 стебля, низкие – в обычной штамбовой форме, без подвязки.