Суп из консервированной горбуши.

Наваристый, сытный, густой - съедается подчистую! Суп из консервированной горбуши с картофелем готовится на скорую руку и не требует усилий. Плавленый сыр придает супу нежный сливочный вкус. От тарелочки такого первого не откажутся даже самые привередливые к еде.
Картошка (среднего размера) 4 шт.
Вода 1,5 литра.
Горбуша консервированная 250 гр.
Плавленый сыр (сливочный) 170 гр.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Петрушка (2 веточки) 20 гр.
Томатная паста 1 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
Как сварить вкусный суп из консервированной горбуши с картошкой и плавленным сыром? Начните с подготовки ингредиентов по списку. Горбушу можете заменить на другую белую или красную консервированную рыбу: тунец, сайру, скумбрию и т. д. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу.
Консервированную горбушу выньте из банки, удалите кости и разделите на кусочки. Если вам будет мало рыбы из одной банки, можете взять 2 банки.
Картофель очистите и нарежьте срединими кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Луковицу нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще его не добавлять в суп или добавить целую луковицу и потом выкинуть.
В кастрюлю влейте воду, выложите картофель и поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения и варите около 10 минут.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. О том, как выбрать идеальную сковородку читайте в конце рецепта.
Добавьте морковь и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты. Добавьте в сковороду томатную пасту. Помешивая, жарьте еще пару минут. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
В кастрюлю к картофелю добавьте обжаренные овощи, рыбу, лавровые листья. Посолите, поперчите и перемешайте. Доведите суп до кипения.
Добавьте плавленый сыр. Помешивая, варите суп еще 3-5 минут до растворения сыра.
Дайте супу настояться под крышкой 7-10 минут.
Готовый суп с консервированной горбушей и картошкой разлейте по тарелкам. Украсите свежей зеленью и подайте к столу.
Кушайте с удовольствием!