Рогалики с повидлом.

Аппетитные, вкуснейшие, из обычных продуктов! Рогалики на сметане и маргарине — рецепт, по которому готовили еще наши мамы и бабушки в советские времена. Из минимума ингредиентов у них получалось большое количество вкусных рогаликов к чаю, которые очень нравились и детям, и взрослым.
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука 400 гр.
Сметана 200 гр.
Маргарин 200 гр.
Соль (щепотка) по вкусу.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Повидло 6 ст.л.
ДЛЯ ПОСЫПКИ:
Сахарная пудра 1 ч.л.
Как сделать рогалики на сметане и маргарине? Подготовьте продукты. Сметана подойдет любой жирности. Маргарин выбирайте качественный, сливочный, от его вкуса будет зависеть вкус готового блюда. Если вы принципиально не используете маргарин, возьмите вместо него такое же количество сливочного масла. Повидло для начинки подойдет любое, главное, чтобы оно было густое, без косточек.
Первым делом приготовьте тесто. Возьмите глубокую миску. Просейте в нее муку. Добавьте соль и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по муке. Сахар в тесто по этому рецепту не добавляется, так как будет достаточно сладости повидла и пудры.
Возьмите маргарин прямо из холодильника. Нарежьте его на кубики и добавьте в муку.
Руками перетрите муку с маргарином до состояния песочной крошки. Затем добавьте в крошку сметану. Опять же руками замесите тесто. Долго мешать его не нужно — как только продукты смешаются, а тесто соберется в комок, замес прекратите.
Уберите тесто на 15-20 минут в холодильник.
Затем достаньте его, отрежьте одну треть, а остальное снова уберите. С отдельными кусочками работать будет удобнее, чем с одним большим куском. Припылите стол мукой и раскатайте на нем тесто в тонкий круглый пласт. Толщина пласта около 3 мм.
Разрежьте получившийся круг на 12 сегментов.
Выложите на широкую часть каждого сегмента по половине чайной ложки повидла. Если оно у вас не очень густое, то советую посыпать начинку крахмалом.
Начиная от широкой части, на которой лежит начинка, сверните сегмент теста в рулет. В результате получится аккуратный рогалик. Аналогичным способом сделайте все рогалики.
Противень застелите бумагой для выпечки. Уложите на него рогалики. Достаньте из холодильника следующий кусок теста и сделайте рогалики из него.
Разогрейте духовку до 160°С. Пеките рогалики 40-50 минут до золотистого цвета. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.
Готовые рогалики остудите, а затем посыпьте сверху сахарной пудрой.
Подавайте рогалики к кофе, чаю или просто с молоком.
Кушайтте с удовольствием!