Ингредиенты Пангасиус (филе) 2 шт Соль 1 ч.л Кунжут 4 г Сухари панировочные 3 ст.л Масло подсолнечное 200 мл Масло оливковое 3 ст.л Чеснок 1 зубчик Лимон 0,5 шт Яйцо 1 шт Перец черный молотый 2 щепотка Филе пангасиуса нарезаем полосками. Поливаем кусочки рыбы оливковым маслом, добавляем измельчённый чеснок, соль, чёрный молотый перец и сок половины лимона. Аккуратно перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 20 минут. Смешиваем панировочные сухари, чёрный и белый кунжут. В глубокой миске яйцо слегка взбиваем с солью. Кусочки промаринованной рыбы окунаем в яйцо. Затем панируем со всех сторон в приготовленной кунжутной смеси. Обжариваем небольшими порциями на раскалённой сковороде в рафинированном подсолнечном масле. Выкладываем на широкое плоское блюдо и подаём в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!