Популярный японский десерт "Моти" - приготовить легче, чем кажется

Сегодня я предлагаю вам приготовить старинный японский десерт "Моти". Что такое "Моти"? Это пирожное, которое готовят из специальной клейкой рисовой муки. Десерт имеет очень интересную текстуру: она одновременно мягкая, упругая, вязкая, эластичная и очень нежная. Готовить моти совсем не сложно и с этим справится даже новичок на кухне.

Еще больше интересных рецептов на все случаи жизни вы без труда сможете найти на моем Дзен канале "Вкуснота в деталях".

Обязательно заходите в гости - у нас всегда вкусно!

****************************************

Ингредиенты:

Тесто:
Мука клейкая рисовая - 150 гр
Крахмал кукурузный - 10 гр
Сахар - 40 гр
Соль - щепотка (для баланса вкуса)
Растительное масло - 20 гр
Молоко - 90 гр (холодное)
Вода - 90 гр (холодная)
Краситель пищевой

Начинка:
Сливочный сыр - 180 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Ванилин - 4 гр
Фрукты или ягоды - по желанию

Дополнительно понадобится:
Кукурузный крахмал и сахарная пудра в пропорции 1:1 - для обсыпки пирожных
Растительное масло - смазать коврик, руки, скалку и пиалу


****************************************

Благодарю вас за просмотр видео. До новых встреч на канале "Вкуснота в деталях".