Оладьи с яйцом и луком Сегодня я предлагаю вам приготовить нежные и пышные оладьи с яйцом и луком. Правда мой муж говорит, что они по вкусу напоминают пирожки с яйцом и луком. Вкус у этих оладьев сбалансированный. Такие оладьи обязательно понравятся вашим домочадцам. Приготовить наши нежные и пышные оладьи не составит никакого труда, а результат вас очень порадует. Мы будем обжаривать оладьи на сковороде, но они получаются абсолютно не жирными. Готовятся оладьи из вполне доступных продуктов, которые наверняка есть на кухне у каждой хозяйки. Шаг No 1:

В чистую и сухую миску для смешивания добавьте кефир. В кефир добавьте соль и сахар. Все аккуратно перемешайте при помощи венчика. Шаг No 2:

В миску для смешивания добавьте яйцо. Все аккуратно перемешайте до однородного состояния. Шаг No 3:

Зеленый лук нарежьте тонкими перышками и переложите в кефирную смесь. Перемешайте при помощи столовой ложки. Шаг No 4:

Яйца, сваренные вкрутую, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками среднего размера. Переложите нарезанные яйца в миску для смешивания и перемешайте при помощи столовой ложки. Шаг No 5:

В миску всыпьте половину предварительно просеянной муки высшего сорта. Хорошо перемешайте. Когда мука будет вмешана, добавьте соду и перемешайте ложкой. Шаг No 6:

В миску для смешивания всыпьте вторую часть муки. Хорошо вымесите тесто, чтобы не осталось никаких комочков муки. Тесто получается тягучим и эластичным, лениво сползающим с ложки. Шаг No 7:

Включаем плиту на среднюю температуру и ставим разогреваться сковороду, предварительно налив в нее растительное масло без запаха. ВАЖНО! Необходимое количество масла для обжаривания оладьев регулируйте самостоятельно. Шаг No 8:

Выкладываем тесто на сковороду при помощи столовой ложки. Обжариваем оладушки с двух сторон, до красивого золотистого цвета. Шаг No 9:

Выложите обжаренные оладьи на тарелку, предварительно постелив на нее бумажное полотенце. Продолжайте обжаривать оладьи до тех пор, пока у вас не закончится тесто. Шаг No 10:

Нежные и пышные оладьи с яйцом и луком готовы. Можете подать оладьи со сметаной или любимым соусом. Для приготовления нежных и пышных оладьев с яйцом и луком нам потребуются следующие ингредиенты:

* Мука - 200 грамм; * Яйцо – 1 штука + 3 штуки; * Кефир – 250 миллилитров; * Сода – 1 чайная ложка; * Сахар – 1 столовая ложка; * Соль – 0,5 чайной ложки; * Зеленый лук – 1 пучок; * Растительное масло без запаха – для обжаривания оладьев. Для приготовления оладьев я буду использовать яйца крупного размера категории С0. Нам потребуется одно свежее яйцо для приготовления теста и дополнительно три яйца сваренных вкрутую. Кефир можете брать любой жирности. Если у вас нет кефира, то можете заменить его скисшим молоком. Соду дополнительно гасить ничем не надо, так как при приготовлении она погасится кефиром. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 16 оладьев среднего размера, которые я выкладывала при помощи столовой ложки. Приятного вам аппетита!