Соус для пиццы Чтобы приготовить вкуснейшую пиццу нам требуются два самых основных ингредиента: соус и тесто. Сегодня я хочу поделиться с вами, наверное, самым вкусным соусом для пиццы, который совсем не трудно приготовить дома самостоятельно. Вкус этого соуса делает пиццу восхитительно вкусной! Приготовлением этого соуса очень-очень давно со мной поделилась приятельница, дочка которой вышла замуж за итальянца. Рецепт пришлось немного адаптировать под реалии нашей жизни: ну не найти у нас в стране в холодное время года сочные и спелые грунтовые помидоры! Однако мои нововведения не сделали соус менее вкусным. Если вы хотите попробовать приготовить самый вкусный соус для пиццы, то прошу ко мне на кухню. Сегодня я поделюсь рецептом соуса, а в следующий раз открою тайну приготовления настоящего теста для пиццы. Заинтересовала? Тогда оставайтесь со мной и подписывайтесь на мой канал «Вкуснота в деталях», где я постоянно делюсь интересными рецептами. Для приготовления самого вкусного соуса для пиццы нам потребуются следующие ингредиенты: * Лук репчатый – 1 штука; * Оливковое масло – 2 - 3 столовые ложки; * Чеснок свежий – 3 зубчика; * Томатная паста – 200 грамм; * Приправа «Итальянские травы» - 2 чайные ложки; * Чеснок гранулированный – ½ чайной ложки; * Паприка копченая – 1 чайная ложка; * Вода – 200 миллилитров; * Сахар – 2 чайные ложки; * Соль – по вкусу; * Зелень – 1 чайная ложка. Репчатый лук выбирайте среднего размера. Если у вас нет оливкового масла, то возьмите любое другое ароматное растительное масло . Воду используйте только горячую, чтобы не нарушать температурный режим приготавливаемого соуса. Зелень можете использовать любую, но я стараюсь всегда использовать базилик. У меня сегодня фиолетовый базилик. Шаг No 1:

Репчатый лук нарежьте кубиками маленького размера, а чеснок и зелень измельчите удобным для вас способом. Шаг No 2:

Сковороду или сотейник с толстым дном поставьте на плиту и налейте оливковое масло. Режим нагрева плиты – средний. Репчатый лук переложите в разогретое масло и обжаривайте в течение 2 минут. Шаг No 3:

Переложите чеснок к луку. Перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты. ВАЖНО! Не забывайте постоянно перемешивать овощи, чтобы они не подгорели. Шаг No 4:

В сковороду или сотейник добавьте томатную пасту и обжарьте ее вместе с остальными ингредиентами в течение 2-х минут, но при этом не забудьте убавить температуру плиты до режима «чуть ниже среднего». Шаг No 5:

Пришло время добавить в наше блюдо специи: гранулированный чеснок, копченую паприку и приправу «Итальянские травы». Все хорошо перемешайте и обжаривайте еще 1 - 2 минуты. Шаг No 6:

Добавьте горячую воду и все перемешайте. Снизьте температурный режим плиты до минимума и оставьте соус вариться в течение 15 минут, периодически его перемешивая. ВАЖНО! Закрывать сковороду или сотейник крышкой не надо. Шаг No 7:

Через 15 минут соус хорошо уварится и нам останется только сбалансировать вкус при помощи сахара и соли. Добавив сахар и соль, не забудьте перемешать соус, чтобы он не пригорел. Проварите соус еще 2 минуты. Шаг No 8:

Добавьте в соус зелень, всё перемешайте и отключите плиту. Пусть соус остывает и настаивается. Шаг No 9:

Наш потрясающе вкусный соус для пиццы готов. Попробуйте приготовить этот соус хотя бы один раз, и я надеюсь, что вы станете его постоянным фанатом. Приятного вам аппетита!