▌ Жаркое с индейкой: ароматное блюдо для уютного вечера

Приготовьте аппетитное жаркое с нежной индюшатиной — идеальное решение для семейного ужина! Это простое и вкусное блюдо подарит вам удовольствие от процесса готовки и восхитит ваших близких своими яркими оттенками вкуса.
▌ Что понадобится?
- Индейка (филе или кусочки бедра): около 600 г
- Картофель: 5–7 шт. среднего размера
- Морковь: 1 крупная штука
- Лук репчатый: 1 головка средних размеров
- Чеснок: пара зубчиков
- Сливочное масло: примерно 40 г
- Специи (соль, перец, лавровый лист, паприка, розмарин)
- Вода или бульон: полстакана
▌ Пошаговый рецепт приготовления:
▌ Шаг 1. Подготовка продуктов
Нарежьте мясо небольшими кусочками, удалив пленки и жир. Почистите картофель, морковь и лук, после чего порежьте овощи кубиками одинакового размера. Измельчите чеснок.
▌ Шаг 2. Обжарка мяса
Разогрейте сковороду, добавьте сливочного масла и обжарьте куски индейки до золотистой корочки. Уберите мясо в сторону.
▌ Шаг 3. Готовим овощи
На той же сковороде быстро обжариваем нарезанный лук до прозрачности, добавляем измельченный чеснок и слегка пассеруем. Затем кладём туда порезанные кубиком картофель и морковь. Всё перемешайте и продолжаем готовить ещё минут пять-семь, периодически помешивая.
▌ Шаг 4. Тушение ингредиентов
Возвращаем мясо обратно в кастрюлю или глубокую посуду, заливаем водой или бульоном таким образом, чтобы она едва покрывала продукты. Добавляем специи: соль, перец, немного паприки, пару веточек свежего розмарина или чайную ложку сушеного, несколько лавровых листов.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно полчаса, пока картошка не станет мягкой.
▌ Шаг 5. Завершение блюда
За минуту-две до окончания снимите крышку, дайте жидкости чуть-чуть испариться, добиваясь желаемой консистенции подливы. Попробуйте блюдо на соль и перец, если нужно — досолите или поперчите дополнительно.
Подавайте горячее жаркое прямо с плиты, украсив свежей зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!
Это универсальное и сытное блюдо согреет вас холодным вечером и порадует своей простотой и доступностью всех членов семьи.