Аппетитные оладушки: проверенный рецепт приготовления оладий на кефире

Оладьи — простое, вкусное и любимое блюдо русской кухни. Сегодня мы поделимся классическим рецептом пышных оладушек на основе кефира, который порадует всю семью.
Ингредиенты:
- Кефир (жирность от 2%) — 500 мл
- Мука пшеничная высшего сорта — примерно 400 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар-песок — 1 ст.л. (по вкусу можно добавить больше)
- Соль мелкая — щепотка
- Разрыхлитель теста — ½ ч.л.
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовьте продукты: яйца взбейте вилкой до однородности, добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком.
2. Добавьте кефир к взбитым яйцам и снова хорошо размешайте смесь венчиком.
3. Просейте муку вместе с разрыхлителем через сито прямо над миской с жидкими ингредиентами.
4. Вмешивайте постепенно просеянную муку ложкой или лопаточкой, пока тесто не станет гладким и густым. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.
5. Оставьте тесто постоять минут на 10–15, чтобы мука набухла и оно стало еще нежнее.
6. Теперь разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её тонким слоем растительного масла.
7. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на горячую поверхность, обжаривая оладьи около минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
9. Подавайте горячими с вареньем, мёдом, сметаной или свежими ягодами.
Приятного аппетита! #рецеп #оладьи