Нежные сырники по бабушкиному рецепту – быстро, вкусно и без хлопот!

Сырники – это любимое лакомство многих из нас с детства. Но не всегда они получаются такими же вкусными, как у бабушки или мамы. Давайте вместе разберемся, какие секреты нужно знать, чтобы приготовить идеальные сырники!
Что понадобится?
- Творог (лучше всего брать жирностью 5–9%) – 400 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 2 столовые ложки
- Мука пшеничная – примерно 3 столовые ложки
- Щепотка соли
- Ванильный сахар – половина чайной ложки (по желанию)
- Растительное масло для жарки
Если творог слишком влажный, предварительно отожмите лишнюю жидкость через марлю.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1: Подготовка творога
Возьмите творог и тщательно разомните его вилкой до однородности, удаляя комочки. Если вы любите более нежную консистенцию, можно дополнительно протереть творог через сито.
Шаг 2: Добавляем остальные ингредиенты
В размятый творог вбейте яйцо, добавьте соль, обычный и ванильный сахар. Все хорошо перемешайте ложкой или лопаточкой.
Теперь постепенно добавляйте муку небольшими порциями, аккуратно вмешивая ее в массу. Ваша задача – добиться такой консистенции теста, при которой оно будет держать форму, но оставаться мягким и податливым.
Шаг 3: Формируем сырники
На рабочую поверхность насыпьте немного муки и выложите небольшое количество подготовленного творожного теста. Сформируйте аккуратные круглые лепешки толщиной около 1 см.
Не делайте сырники слишком большими, иначе внутри они могут остаться сырыми.
Шаг 4: Жарим наши аппетитные сырнички
Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Аккуратно выкладывайте сформированные сырники и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Когда одна сторона станет румяной, переверните сырник на другую сторону и обжарьте еще несколько минут.
Чтобы избавиться от лишнего жира, готовые сырники можно выложить на бумажное полотенце перед подачей.
Шаг 5: Подаем блюдо
Подавать сырники лучше горячими со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами. Их также можно посыпать сверху сахарной пудрой для украшения.
Приятного аппетита! Пусть ваши домашние наслаждаются таким чудесным блюдом так же, как когда-то мы любили есть эти ароматные сырники у любимой бабушки.
#сырники