Вкус детства: простой рецепт домашнего киселя

Кисель — традиционный русский напиток, знакомый многим с детства. Его густая консистенция и приятный вкус делают его идеальным выбором для семейного ужина или полдника. Сегодня мы поделимся простым рецептом приготовления классического фруктового киселя дома.
Ингредиенты:
- Вода — 1 литр
- Фруктовый сок (яблочный, клубничный 🍓, вишнёвый, малиновый и др.) — 400 мл
- Сахар — 5–6 ст.л. (по вкусу)
- Крахмал картофельный — 4 ст.л.
- Лимонная кислота — щепотка
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовка основы:
Смешайте воду и фруктовый сок в кастрюле. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
2. Приготовление крахмальной смеси:
Растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды (примерно 1/4 стакана). Убедитесь, что смесь однородная и без комочков.
3. Соединение ингредиентов:
Тонкой струйкой введите растворённый крахмал в кипящую основу, постоянно помешивая ложкой или венчиком, чтобы избежать образования комков.
4. Завершение процесса:
Продолжайте варить кисель ещё около минуты после добавления крахмала, пока жидкость не станет густой и прозрачной. Затем снимите кастрюлю с огня.
5. Подавайте охлаждённым!
Разлейте готовый кисель по кружкам или чашкам и дайте остыть перед подачей на стол.
Наслаждайтесь вкусом настоящего русского напитка вместе с семьёй и друзьями!
#Кессель