Котлеты из индейки — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает вкусную пищу без лишней нагрузки на организм. Индейка богата белком, легко усваивается и содержит минимум жиров. Такие котлетки станут прекрасным дополнением повседневного меню семьи, идеально подойдут детям и людям, соблюдающим диету.
Ингредиенты (на 6-8 порций):
- Филе индейки — 500 г
- Репчатый лук — 1 крупная головка
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Панировочные сухари или манная крупа — 4 ст.л.
- Соль и перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Измельчите филе индейки удобным способом — пропустив через мясорубку или измельчая блендером до состояния фарша. Лук очистите от шелухи и также мелко натрите либо прокрутите вместе с мясом через мясорубку.
Шаг 2. Замешивание фарша
Смешайте готовый фарш с яйцом, панировкой (манкой или сухарями), солью и перцем. Тщательно перемешивайте массу руками примерно минуту, чтобы она стала однородной и эластичной.
Шаг 3. Формирование котлет
Руками мокрыми водой лепим небольшие круглые или овальные заготовки размером чуть больше грецкого ореха. Старайтесь делать котлеты одинаковыми по размеру, чтобы время готовки было равномерным.
Шаг 4. Обжаривание
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Аккуратно выложите сформированные котлеты и обжаривайте каждую сторону около 5 минут до золотистой корочки. Если любите румяный внешний вид — добавьте немного сливочного масла после переворачивания, оно придаст красивый цвет.
Шаг 5. Завершение процесса
После образования аппетитной корочки убавьте огонь до минимального уровня и накройте крышкой. Готовьте еще 7–10 минут под крышкой, чтобы котлеты пропеклись внутри и стали нежнее.
Шаг 6. Дегустация!
Подавайте горячие ароматные котлеты сразу же после готовности, дополнив гарниром из свежих овощей, картофельного пюре или риса. Для любителей соусов отлично подойдет сметанный соус с зеленью или горчичный соус домашнего приготовления.
Теперь вы знаете, как быстро и вкусно приготовить диетические котлеты из индейки! Наслаждайтесь полезной едой каждый день
#рецепты #котлеты
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев