Мясные котлеты без хлеба, без яиц, без манки.

Сегодня я буду готовить очень вкусные и полезные котлеты. В фарш я добавлю прокрученную белокочанную капусту. Наличие капусты позволяет снизить жирность фарша, но котлеты остаются сочными и вкусными, да к тому же легкими для желудка. И доводить котлеты до готовности я буду в пароварке.

Готовые котлеты. Для этого возьмём 200 гр.говядины и 200 гр. свинины, 1 репчатый лук, белокочанную капусту 100 гр., 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

Ингредиенты. Репчатый лук, чистим, пропускаем через мясорубку вместе с мясом. Также через мясорубку прокручиваем 100 гр. капусты. Добавляем соль, перец по вкусу и хорошо вымешиваем фарш. Фарш можно отбить, чтобы он был плотнее. По желанию можно добавить чеснок. Перед тем, как формировать котлеты, фарш должен постоять в холодильнике.

Готовим фарш. Фарш можно отбить, чтобы он был плотнее. По желанию можно добавить чеснок. Перед тем, как формировать котлеты, фарш должен постоять в холодильнике.

Фарш готов. Котлеты панирую в сухарях. Сухари делаю сама. Для этого нарезаю батон, сушу в духовке до золотистого цвета при 180 градусах минут 10-15. Затем измельчаю блендером.

Формируем котлеты. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем котлеты с одной стороны до золотистого цвета.

Обжариваем котлеты. Затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону. Любителям жаренных котлет, доводим котлеты до готовности на сковороде. Уменьшаем огонь и жарим под крышкой. Я буду доводить до готовности в пароварке.

Переворачиваем котлеты. Затем я перекладываю котлеты в пароварку и готовлю на пару ещё минут 30.

Доводим до готовности в пароварке. Наши котлеты с капустой получились пышными, сочными и очень вкусными. Можно подавать к столу.

Котлеты готовы. Приятного аппетита!