Как делают белый шоколад?

Состав белого шоколада
Классический горький шоколад непременно содержит тёртый какао, какао масло и сахар. Но, в отличие от черного и молочного, белый шоколад не содержит тёртого какао. Поэтому ценители лакомств из какао и не находят в нем характерной горчинки. И часто мы слышим, что шоколад белого цвета в принципе не может быть настоящим.
Чтобы сделать белые плитки нежными и сладкими, взамен тёртого какао в его рецепт добавляются большее количество сахара и молоко. А также другие добавки – изюм, кокос, орехи и т.д.
Качественный белый шоколад обязательно содержит масло какао, делающее его таким своеобразным по вкусу.
В мире существуют общепризнанные стандарты для изготовления белого шоколада. К примеру, в одной плитке весом 100 гр., должно быть не меньше 20% какао — масла, 14% сухого молока или ему подобных, а также не меньше 3,5% молочного жира.
Белый шоколад от @elitehand_vitebsk #EliteHand_Vtb_белый содержание какая продуктов 44% #безсахара в качестве сладости #FitParad 🤗
Состав: какао масло, молоко сухое, FitParad
#EliteHand_Vtb_формы
#EliteHand_Vtb_вес
#EliteHand_Vtb_прайс
💰Цена от 12,5 руб за 100гр
#настоящийшоколад #шоколаднаFitParad #полезныйшоколад #шоколадВитебск #подарок
#живойшоколад #жизньвшоколаде
#белыйшоколад #шоколад