Вкусная еда. Рецепты.

Ленивые голубцы в кастрюле с соусом и овощной зажаркой Ингредиенты для голубцов Рис 300 г Пекинская капуста 400 г Лук репчатый 1 штука Морковь 1 штука Растительное масло 3 ст. ложки Фарш куриный 700 г Яйцо 1 штука Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Мука 4 ст. ложки Ингредиенты для соуса Томатная паста 3 ст. ложки Сметана 350 г Кипяток 150 мл Ингредиенты для зажарки Лук репчатый 1 штука Перец болгарский 2 штуки Растительное масло 2 ст. ложки Чеснок 1 зубчик Приготовление 1․ Рис промойте и отварите до готовности по инструкции. 2․ Пекинскую капусту нашинкуйте, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Капусту залейте горячей водой на 5 минут, затем слейте. 3․ На 1 столовой ложке растительного масла обжарьте лук и морковь до золотистости. 4․ В глубокой миске смешайте фарш, пекинскую капусту, лук, морковь и рис. Вбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу. 5․ Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их муке. Поджарьте на растительном масле с обеих сторон по 3 минуты, до золотистости. 6․ Смешайте все ингредиенты для соуса в одной миске. 7․ В кастрюлю сложите обжаренные заготовки, залейте соусом, доведите до кипения и тушите на медленном огне 30 минут. 8․ Для зажарки измельчите лук и нарежьте болгарский перец. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистости. В конце добавьте измельчённый чеснок и соль. 9․ Подавайте мягкие ленивые голубцы, приготовленные в кастрюле, с зажаркой из перца с луком.