Я сегодня принес простой, но, в то же время, вкусный рецепт минтая. Причем с минимумом ингредиентов и, реально, с минимумом физических и временных усилий. Рабы получается нежная, с легкой кислинкой лимона, ну и перец дает свою чуть сладковатую нотку в общем букете вкуса. Единственное но: тут нужна духовка не только с нижним, но и верхним нагревом. Хотя, думаю, сейчас это уже давно не проблема (грили даже в микроволновках есть). Берем: Как готовим: Перец нарезаем длинными дольками, лук — восьмушками или четвертинками. Выкладываем в форму для запекания, поливаем тремя-четырьмя ложками масла, солим, перчим и перемешиваем. Отправляем в нагретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Достаем, духовку переключаем в режим верхнего нагрева на температуру 240 градусов. На овощи выкладываем филе минтая, смазываем его смесью из ложки масла и ложки лимонного сока, солим, перчим и запекаем под грилем 7-10 минут. При подаче можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!