В теплый кефир добавить соду. Он начнет пениться.Постепенно добавлять муку (с ней же и соль).Подсыпать муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Но оно должно быть мягким, не переборщите. Дать тесту немного отдохнуть. Раскатать тесто в пласт. Нарезать на ромбы. 

Жарить пустышки на кефире на сковороде в масле с двух сторон до румяного цвета. Выкладывать на салфетку.  Жареные пышки-пустышки на кефире готовы.