Описание товара
Объем курса: 72 акад. часа.
На курсе Вы узнаете:
- как подготовить к работе технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструмент, весоизмерительных приборов.
- рецептуру и технологию приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- приготовить блюда по заданию повара (3 уровень)
- технологию приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента (4 уровень)
- правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий (4 уровень)
Очно, очно с применением дистанционных технологий.
Выпускной документ: удостоверение о повышении квалификации
Подробнее
Нет комментариев