❗ Важно помнить, что в вечернее время огонь пищеварения уже не такой сильный, как в обед, а потому оптимально, если ужин будет менее объемным и при этом будет хорошо усваиваться.
💥 Продукты и блюда, которые подходят для ужина:
✅тушеные овощи (морковь, кабачок, цуккини, свекла, цветная капуста, брокколи, сельдерей, болгарский перец, зелень– на выбор),
✅гречка,
✅ячневая крупа,
✅овощные супы,
✅овощное рагу,
✅суп из красной чечевицы или лущеного маша,
✅приготовленная пшеница твердых сортов.
💥 Что лучше ограничить вечером:
❌бананы,
❌дыни,
❌авокадо,
❌сладости,
❌творог, сметана, кефир,
❌сыр,
❌орехи
Несмотря на то, что от таких продуктов быстро наступает чувство сытости, они, вследствие своей тяжелой перевариваемости, будут забивать лимфатические каналы, что приведет к накоплению слизи в организме и нездоровому весу – дисбалансу Капхи. 😐
⚠Также вопреки расхожему представлению о «диетическом» питании, такие продукты как кефир, йогурт, ряженка (в том числе обезжиренные) употреблять на ночь не стоит, т.к. они относятся к слизеобразующей пище, содержащей в себе энергию Капхи, поэтому, употребляемые вечером, они создадут вероятность насморка, заложенности носа, скопление слизи в носоглотке.
⚠Сырые овощи и фрукты в большом количестве на ночь в целом не рекомендуются Аюрведой, поскольку они часто имеют охлаждающее воздействие на организм, что может также неблагоприятно сказаться на балансе дош.
⚠Количество съеденной еды тоже важно, поскольку переедание ведет к тем же последствиям, что и употребление тяжелых продуктов. Размер порции должен определяться индивидуально: если вы почувствовали тяжесть в животе, сонливость, апатию, переполненность, это означает, что то количество пищи было для вас чрезмерным.
❗ ОПТИМАЛЬНОЕ ВРЕМЯ УЖИНА – с 17:30 до 19:30.
🔸 Вечером полезно заварить АЮРВЕДИЧЕСКИЙ НАПИТОК из семян фенхеля. Добавьте чайную ложку семян в стакан чуть остывшего кипятка и подсластитель по желанию, настаивайте 5-15 минут. Напиток получается очень вкусным, способствует нормализации пищеварения, а также успокаивает нервную систему и способствует спокойному сну. Его можно пить маленькими глотками понемногу за ужином, либо просто в вечернее время.
🔸 Среднее время переваривания еды – 3 часа. За это время в нашем организме пища проходит все стадии "обработки": от грубого измельчения, до тонкого химического расщепления, затем наступает стадия доставки питательных веществ – когда полученные элементы доносятся ко всем уровням тканей. По этой причине нужно давать возможность еде усвоиться. Если мы ложимся спать на полный желудок, то наш пищеварительный огонь затухает (процессы метаболизма замедляются), и в результате съеденная пища превращается в продукты отходов (токсины), так и не успев перейти в фазу питания тканей. Поэтому чтобы получить максимум питательных веществ от ужина, необходимо ужинать за 3 (и более) часа до сна.
✅ Исключением может стать легкая пища, которую в небольшом количестве можно употреблять позже (за час до сна): сухофрукты, натуральный мед, подогретое МОЛОКО С ПРЯНОСТЯМИ.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев