Предыдущая публикация
Французская кухня дома.
Французский язык и для поваров тоже. https://arainbow.club/french Рецепт из фантастической книги
La cuisine de référence
Michel Maincent-Morel (Auteur) Dominique Loiseau (Auteur) Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
DENREES pour 1 l de LAIT
- lait - 1 l.
Roux blanc (1)
-beurre 0,050 à 0,070 kg
-farine 0,050 à 0,070 kg
Finition
-beurre (pour tamponner) 0,020 kg
Assaisonnement
- sel fin PM
- piment de Cayen
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев