ИНГРЕДИЕНТЫ: Огурцы - 1 кг. Сахар - 600 гр. Лимон - 2 шт. Листья мяты перечной - горсть Как приготовить варенье из огурцов с мятой на зиму: Огурцы очистить от кожуры и семян. Мякоть огурца мелко порезать. Листья мяты перемолоть в блендере или очень мелко порубить. С лимонов снять цедру и выжать сок. В кастрюле с толстым дном смешать огурцы, сахар, мяту, цедру и сок лимона. Всё перемешать и оставить на 1-2 часа. Затем варенье из огурцов поставить на медленный огонь и варить до состояния жидкой карамели. Готовое варенье из огурцов с лимоном и мятой разлить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!