25 августа — День коктейля «Виски Сауэр» отмечается ежегодно и посвящён одному из самых классических коктейлей в мировой барной культуре.

Этот напиток сочетает в себе простоту ингредиентов и многогранность вкусов, а его история насчитывает более полутора веков.
История и происхождение:
Первые упоминания коктейля «Виски Сауэр» появились в 1870 году в газете штата Висконсин, а подробный рецепт был опубликован в книге Джерри Томаса «The Bartender’s Guide» (1862). Томас считается основоположником американской миксологии.
Альтернативная версия связывает создание коктейля с перуанским барменом Эллиотом Стаббом (1872), который использовал местный сорт лайма. Однако эта теория менее подтверждена.
Исторический контекст: коктейль возник как средство борьбы с цингой у моряков благодаря добавлению цитрусовых. Позже его адаптировали на суше, заменив ром на виски.
Особенности коктейля.
Классический рецепт включает бурбон (например, Jim Beam, Maker’s Mark), лимонный сок и сахарный сироп. Иногда добавляют яичный белок для создания пенки.
Вариации:
Бостон Сауэр — с яичным белком, придающим кремовую текстуру.
Нью-Йорк Сауэр — с добавлением красного вина (например, Malbec).
Писко Сауэр — перуанская версия с бренди и биттером.