Как выбрать идеальную тыкву для блюда и долгого хранения?

Осенью на рынках тыква радует глаз, но как не ошибиться с выбором? Ведь от качества овоща зависит и вкус блюда, и польза для семьи.
Тыква — настоящее богатство природы: в ней мало калорий и сахара, зато много клетчатки, витаминов и минералов. Она богата бета-каротином, а ещё содержит омега-3, которые так нужны сердцу! Подходит для рациона взрослых и детей, идеальна для диеты.
Разные виды тыквы имеют свои плюсы:
- Твердокорые подойдут к мясу, хранятся недолго, но очень вкусны.
- Крупноплодные — чемпионы по хранению, пролежат до весны.
- Мускатные — самые сладкие, идеальны для выпечки, правда, теряют вкус к зиме.
Покупая тыкву, обратите внимание:
— Ищите небольшой плод до 5 кг: такой слаще и мягче.
— Кожура должна быть плотной, но не стеклянной на ощупь.
— Приятный восковый налёт говорит о свежести.
— Плодоножка тёмная и сухая, а мякоть — ярко-оранжевая, душистая.
— Без лишних пятен, вмятин — они портят вкус!
Хранить тыкву лучше всего целиком, отдельно друг от друга, в прохладной темной кладовке или на застеклённом балконе. Это несложно — и столько пользы!
Давайте вместе выбирать только лучшее — для здоровья и тепла в доме! Забота о наших семьях — это будущее, в которое хочется верить.
А вы уже нашли «свою» идеальную тыкву? Делитесь советами!