Макрурус стейк замороженный 700-800 гр. Тесто Фило 200 гр. Авокадо 1 шт. Томаты Черри 100 гр. Лук красный 1 шт. Масло сливочное 100 гр. Кардамон молотый щепотка Соль. Разморозить рыбу и тесто. Срезать рыбу с кожи, удалить кости и обсушить на бумажном полотенце. Посолить, посыпать кардамоном и аккуратно перемешать. Растопить сливочное масло. Разрезать стопку листов Фило на четыре прямоугольника. Первый лист смазать маслом, положить кусочек рыбы и завернуть конвертиком или рулетиком. Так заворачиваем всю рыбу. Выложить рулеты на пергамент, смазать остатками масла, запекать при 180° около 30 мин. до золотистого цвета. Подавать с ломтиками авокадо, перьями красного лука и томатами черри