Рецептура для пирога проходит в два этапа: это замес и выпечка теста для коржа и замес самой начинки достаточно прост. Ингредиенты для Тыквенного пирога: Для теста: . мука - 225 гр . сахарная пудра - 30 гр . соль - 2 гр . сливочное масло - 150 гр . сок лимона - 5 гр Масло берем замороженное, так вам легче его будет перетирать с мукой. Все ингредиенты смешиваем между собой. Если тесто слишком тугое можно добавить воды, но я не добавлял. Дальше убираем в холодильник минут на 40. Тыквенная начинка: . Тыквенное готовое пюре - 500 гр . 2 яйца 1 желток . коричневый сахар - 55 гр . белый сахар - 30 гр . корица - 2 ч/л . имбирь - 1/2 ч.л . кардамон - 1/4 ч.л . мускатный орех - 1/4 ч.л . цедра - 1 апельсин . цедра - 1 лимон . сливки 10% - 100 мл . кукурузный крахмал - 30 гр Все смешиваем с помощью венчика Вообще я не кондитер и не пекарь, но как я писал раньше люблю готовить. Где то в душе для меня ведение канала это своего рода развитие, где я учусь вместе с вами. Каждый рецепт для меня эксперимент, если я сделал не правильно напишите, а так я стараюсь делать что-бы было вкусно или я не выложу этот ролик. Всем спасибо кто подписывается на канал, для меня каждый подписчик это отдельная эмоция. Всем спасибо и Приятного Аппетита #пирогизтыквы #тыкварецептыприготовления #тыквапирог #пай #тыквенныйпай #рецептизтыквы #тыква #рецепты #десерт #павелповаренных