Жареная говяжья печень с подливкой

Жареная говяжья печень с подливкой, приготовленная по этому рецепту, получается необычайно вкусной и нежной. Такую печень можно подать с макаронами, кашами или картофелем вместе с подливкой на обед или ужин. Попробуйте обязательно!ИнгредиентыДля приготовления жареной говяжьей печени с подливкой понадобится:печень говяжья - 400 г;лук репчатый - 2 шт.;морковь - 1 шт.;мука - 3 ст. л.;соль, специи, черный молотый перец - по вкусу;сахар - 0,5 ч. л.;паприка хлопьями - 0,5 ч. л.;порошок карри - 1 ч. л.;бульон овощной или вода - 250 мл;масло растительное - 30 г;чеснок - 1 зубчик.Этапы приготовленияГовяжью печень нарезать средними кусочками, хорошенько промыть под проточной водой.Просушить немного бумажными полотенцами, посыпать специями, добавить соль и перец. Перемешать.Посыпать печень 2 столовыми ложками муки, встряхнуть, чтобы все кусочки максимально покрылись мукой. Разогреть растительное масло в сковороде, выложить печень. Обжарить говяжью печенку на среднем огне до румяности с каждой стороны (около 7-10 минут). Добавить нарезанную небольшими кусочками морковь. Перемешать и обжаривать, помешивая, вместе с печенью минуты 4 на небольшом огне.Далее добавить нарезанный репчатый лук, обжарить все вместе еще 3-4 минуты.Всыпать в сковороду оставшуюся муку (1 столовую ложку) и хорошенько перемешать все. Сразу же влить бульон или воду.Снова все хорошо перемешать, если нужно, досолить, добавить карри, паприку и сахар. Тушить печень на слабом огне минут 5 после закипания, после чего добавить нарезанный чеснок. Через минуту газ выключить.Очень вкусная жареная говяжья печень с подливкой готова! Подайте ее с кашей, картофелем или макаронами. Приятного Вам аппетита!
Подробнее на: http://рецепты.пошагово.рф/2018/06/20/жареная-говяжья-печень-с-подливкой/