Раньше кожицу выбрасывала, а теперь знаю, как приготовить сверхъестественное блюдо из обычной курицы

Подробнее на: http://рецепты.пошагово.рф/2018/06/19/раньше-кожицу-выбрасывала-а-теперь-зн/ Каждая хозяйка знает, что покупать курицу выгоднее целой. По цене целую брать дешевле, чем по частям. А каких только блюд не приготовишь из диетического куриного мяса! Можешь приготовить первое или второе, можешь сделать котлеты или запечь курицу целиком. Но обыденные блюда быстро надоедают, а иногда хочется приготовить для близких что-нибудь фантастическое.© DepositPhotosКуриный рулет в духовкеЭтот рецепт пригодится в тех случаях, когда времени на приготовление очень мало. Изменяя состав начинки или запекая рулет без нее, можно всячески экспериментировать со вкусами.Домашний куриный рулет в разы лучше магазинной колбасы! Он получается нежным и сочным благодаря особому запеканию мяса в куриной коже. Для приготовления используется мясо, срезанное с целой курицы. А остов, крылья и кости пригодятся для бульона — ничего не пропадет!© DepositPhotosИнгредиенты1 курица весом около 2 кгсоль по вкусу1 ч. л. любой смеси специй1 зубчик чеснока600 г шампиньонов или других грибов1 болгарский перец1 луковица100 г очищеных фисташекзелень30 мл растительного масла для обжариванияПриготовление рулета начни с разделки куриной тушки: бережно сними кожу с курицы, а затем отдели мякоть от костей.Когда хочется приготовить более диетический вариант этого блюда, используй только куриное филе и кожу с других частей курицы. Я, например, периодически замораживаю лишнюю кожу от окорочков, а когда собирается нужное количество, делаю потрясающий рулет из куриных грудок.ПриготовлениеПодготовь куриную кожу и мясо любым доступным способом. Главное, чтобы кожа максимально оставалась целой.Куриное мясо измельчи на небольшие кусочки, посоли, добавь специи, чеснок, перемешай и поставь мариноваться на 15 минут.Тем временем обжарь на сковороде мелко нарезанный лук, болгарский перец и грибы. Когда испарится лишняя жидкость, добавь мясо со специями и готовь на сковороде еще 10 минут.Слей лишнюю жидкость и дай начинке остыть.Охлажденное мясо смешай с фисташками, рубленой зеленью и заверни в куриную кожу. Чтобы начинка не выпадала из рулета, обмотай его нитью и крепко закрепи концы. Из кусочков кожи можно сделать маленькие куриные рулеты.Заверни рулет в фольгу и отправляй в духовку разогретую до 200 градусов на 50 минут.По истечении времени достань готовое блюдо и дай ему остыть, не разворачивая. А еще лучше поместить его в холодильник, чтобы рулет «схватился» и приобрел нужную форму.Перед подачей сними фольгу и нить. Нарезай рулет непосредственно на подносе для подачи или большой тарелке. Приятного аппетита!Раньше мы писали, как приготовить рулет из куриных бедрышек. В отличие от филе, из которого рулеты получаются суховатыми, бедра намного дешевле и вкуснее.А настоящим праздничным блюдом будет пикантная курочка по-аджарски с особыми специями, приготовленная по оригинальному рецепту грузинской кухни.А как ты готовишь куриный рулет с начинкой? Напиши нам в комментариях свои рекомендации по приготовлению. Обязательно расскажи друзьям про отличную замену магазинных полуфабрикатов — покажи им наш рецепт рулета из целой курицы!
#рецепты #пошагово #рецептыпошагово #вкусно #вкусныерецепты #рецептысфото