Желатин — 25 г

Вода в желатин — 150 мл
Творог — 300 г
Вишня — 400-500 г
Вода в вишню — 150-200 мл
Сметана — 1 ст. л.
Сгущенка — 2 ст. л.
Сахар в вишню — 2-3 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Сахар в тесто — 2 ст. л.
Какао — 1 ст. л.
Яйцо — 2 шт
********************************************************************
1. Желатин залейте холодной водой, перемешайте и отставьте. Творог протрите через сито, добавьте сметану, сгущенку и перемешайте. Вишню выложите в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения.
2. Добавьте сахар и перемешайте. Слегка остудите вишню и слейте сок через сито. К соку добавьте желатин и размешайте. Приготовьте бисквит: яйцо комнатной температуры взбейте до пышной пены.
3. Добавьте сахар и ваниль, снова взбейте. Добавьте соль, просеянную муку и какао. Аккуратно перемешайте. Тесто вылейте в покрытую пергаментом форму и отправьте в разогретую до 180 градусов до готовности.
4. Остудите бисквит в форме, отделите от пергамента, выстелите форму новым пергаментом и переложите в нее корж верхом вниз. Пропитайте корж компотом с вишни. Творог выложите на корж и разровняйте.
5. Вишню выложите на творог. Вишневое желе залейте сверху вишни. Уберите торт в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!❤