КАПРЕЗЕ С КУРИЦЕЙ И АВОКАДО

-----------------------------------------------------------------------
1 куриная грудка
1 упаковка моцареллы
1 авокадо
200 г листьев салата
10 помидоров черри
2 яйца
небольшой пучок зелени базилика
соль и чёрный молотый перец по вкусу
Для заправки:
1 зубчик чеснока
1 ч. л. сушёного базилика
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
соль по вкусу
*************************************************************
1. Чеснок очистить и пропустить через пресс. В небольшой ёмкости смешать измельчённый чеснок, сушёный базилик, горчицу, лимонный сок и бальзамический уксус. Посолить и хорошо перемешать.
2. Постоянно помешивая заправку, медленно влить оливковое масло.
3. Куриную грудку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусочками среднего размера и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла на протяжении 7 минут. Посолить и поперчить.
5. Яйца отварить вкрутую, почистить, нарезать кубиками.
4. Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам. Моцареллу и авокадо нарезать кусочками.
5. На дно салатника уложить листья салата. Сверху выложить овощи, яйца и обжаренную курицу. Полить заправкой и дать салату постоять 15 минут.
Приятного аппетита!❤