ГРАТЕН

------------------------------------------------------------------------------
6 картофелин
300 г свиной вырезки
соль, чёрный молотый перец, паприка по вкусу
1 ч. л. прованских трав
2 зубчика чеснока
100 мл нежирных сливок
100 мл натурального йогурта
100 г твёрдого сыра
сливочное масло
********************************************************************
1. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками.
2. Свинину нарезать длинными брусочками.
3. Мясо посолить, приправить перцем, паприкой, прованскими травами.
4. Форму для запекания смазать сливочным масломю Ровным слоем выложить половину картофеля, посолить. На картофель выложить мясо, накрыть оставшимся картофелем.
5. Приготовить соус: йогурт соединить со сливками, посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок, хорошо всё перемешать.
6. Картофель с мясом в форме залить получившимся соусом.
7. Выпекать около 40-45 минут в предварительно разогретой до 220-250°С духовке.
8. За 5 минут до готовности посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита!❤