РИС С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

------------------------------------------------------------------------
0.5 кг куриного филе
250 г спаржевой фасоли
200 г шампиньонов
3 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
0.5 ст. риса
соль и черный молотый перец по вкусу
**************************************************************
1. Рис залить 1 стаканом воды. Довести до кипения, накрыть крышкой варить на слабом огне около 15 минут - до готовности и полного выпаривания жидкости.
2. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать большими кусочками. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до появления румяной корочки - по несколько минут со всех сторон.
3. Добавить к курице нарезанную спаржевую фасоль и шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. При необходимости влить еще немного растительного масла и обжаривать 5 минут.
4. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить в сковороду и хорошо перемешать.
5. Выложить в сковороду готовый рис. Добавить соль и перец, перемешать и тушить еще около 7 минут.
Приятного аппетита!