Морковь изначально была фиолетовой.

По данным Национального музея моркови в Великобритании, первая морковь выглядела совсем не так, как сегодня.
Первоначально этот овощ был фиолетовым или белым с тонким корнем. Вообще, само растение известно человеку довольно давно. На храмовых рисунках в египетском Луксоре, датируемых вторым тысячелетием до нашей эры, изображены фиолетовые корнеплоды моркови. Оранжевая морковь, которую мы знаем и употребляем в пищу сегодня, на самом деле является результатом генетической мутации в конце 16 века, которая победила первоначальный цвет. Вот как бывает! )))