​​Tom Kha Gai / Тайланд 🇨🇷

Ингредиенты на 4 порции:
🔸300 гр филе куриной грудки
🔸1 зубчик чеснока
🔸1 Лук
🔸1 красный перец чили
🔸4 ст.ложки оливковое масло
🔸2 штанги лимонника (лимонная трава)
🔸50 мл сакэ
🔸400 мл Куриный бульон
🔸400 мл Кокосовое Молоко
🔸100 гр шампиньоны
🔸1 цуккини
🔸40 гр Тайский Базилик
▪️Куриные грудки вымыть холодной водой, обсушить и нарезать соломкой. Чеснок очистить и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать кубиками. Перец чили вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать соломкой.
▪️Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте куриные полоски. Затем выньте их и отложите. Раздавите лимонную траву задней стороной ножа, обжарьте с чесноком, луком, чили в кастрюле. Добавьте сакэ и тушите около 2 минут на медленном огне. Затем залейте куриным бульоном и кокосовым молоком. Тушите на среднем огне около 20 минут.
▪️Между тем, почистить грибы и нарезать ломтиками. Цуккини и морковь вымыть, разрезать пополам и нарезать полосками по длине. Тайский базилик вымыть и встряхнуть насухо.
▪️Добавьте курицу, грибы, цуккини и морковь в кастрюлю и продолжайте готовить в течение 5-8 минут. Tom Kha Gai готров. Приятного аппетита!😋