Кулинария Кухня Рецепты

Куриные ножки запеченные с овощами ИНГРЕДИЕНТЫ куриные голени - 1 кг. перец сладкий (болгарский) - 3 шт. томатная паста - 1 ст.л. мёд - 1 ст.л. соевый соус - 1 ст.л. розмарин - 1/2 ч.л. чеснок - 2 зубчика растительное масло - 2-3 ст.л. соль перец чёрный паприка и кориандр - 1/2 ч.л. соус тобаско (по желанию) - 1/2 ч.л. картофель - 5 шт. помидор - 2-3 шт. или черри - 10 шт. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Голени промываем, убираем лишнюю жидкость. Добавляем ложку томатной пасты, мёда и соевого соуса. Далее добавляем розмарин (если нет свежего розмарина, можно использовать сушенный), любимые специи, соус тобаско (по желанию) и хорошо перемешиваем. Далее натираем чеснок и добавляем растительного масла. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. Режем молодой картофель на 4 дольки и всыпаем в форму для запекания смазанную маслом. Туда же добавляем красный и жёлтый перец порезанный полосками, помидоры (лучше черри). Сверху укладываем маринованные голени. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 50 минут. Далее убираем фольгу и выпекаем еще 10-15 минут (до золотого цвета голени). Куриные ножки с овощами готовы! Приятного аппетита! Фаршированные кальмары ИНГРЕДИЕНТЫ тушки кальмаров - 5 шт. шампиньоны - 200 гр. яйцо - 1 шт. соль - 0,5 ч.л. сметана - 4 ст.л. сыр - 100 гр. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кальмары очистить от пленки, отрезать "ушки" . Ушки кальмаров и шампиньоны мелко нарезать. Грибы обжарить на сковороде, около 3 минут, добавить мелко порезанные кальмары, яйцо и быстро перемешать. Посолить, добавить столовую ложку сметаны. Плиту выключить и в сковороду потереть сыр, перемешать начинку. Тушки кальмаров наполнить начинкой. Край заколоть зубочисткой. Выложить кальмары на противень, смазать сметаной и запекать при 180С 7 минут. Такие кальмары можно есть как в холодном, так и в горячем виде - нарежьте кальмары на кольца. Прекрасный рецепт и очень необычный!!! Гюльчехра, рецепт курицы по-узбекски в сметанно-чесночном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ ингредиенты для приготовления в 12 литровом казане: курица 2,5 – 3 кг. подсолнечное масло 150 мл. мука 4 ст.л. молоко 200 мл. сметана 500 мл. лук 1 кг. чеснок 1 головка средняя черный перец и соль хмели-сунели свежая петрушка и укроп ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В начале приготовления необходимо подготовить продукты. Из лука вырезать сердцевину и нарезать полукольцами. Курицу разрезать на средние части по суставам. Раздавить зубчики чеснока ножом. Смешать муку с молоком. Первым в казан залить масло и разогреть его на максимальном огне. После этого в казан выложить курицу. Жарить со всех сторон, при этом часто не перемешивая. Аккуратно перекладывать на другую сторону, так, чтобы мясо курицы не разваливалось от температуры, а купировалось. После того, как мясо курицы довели до полуготовности, закладываем в казан лук. Смешиваем его с курятиной и доводим до слегка поджаренного состояния. После этого снизить жар под казаном до минимума. Добавить в казан сметану и чеснок. Перемешать. Тушить минут пять. После чего залить молоко, поперчить, добавить хмели-сунели и перемешать. Оставить минуты на две для нагревания смешанного с другими ингредиентами молока. После этого добавить воды. Перемешать аккуратно, накрыть крышкой и оставить томиться минут на сорок. Пока тушится блюдо, нарезать зелень петрушки и укропа. За пять минут до конца приготовления блюда в казан засыпать подготовленную зелень. И оставить тушиться еще минут на пять. По истечении этого времени блюдо будет готово. Приятного аппетита!