🥞 ПАНКЕЙКИ

🥞кефир- 2ст
🥞яйца- 4шт
🥞мука- 2ст
🥞сахар- 5-6стл
🥞соль- 1/2чл
🥞сода- 2чл без горки
🥞масло раст- 5стл
🥞ванилин- пакетик
-соединить яйца с сахаром и солью и взбить венчиком
-вливаем кефир комнатной температуры (если с холодильника, то немножко подогреть)
-добавляем просеянную муку, соду и ванилин, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков
-вливаем масло, перемешиваем и даём отдохнуть 15мин
-выпекаем панкейки на сухой сковороде без масла
-в центр вливаем тесто и ждём, пока начнёт пузыриться
-важно! не передержать, иначе панкейки не поднимутся
-не нужно ждать, как схватится верхняя сторона, как только начали появляться пузырьки сразу переворачиваем