Перцы фаршированные мясом и рисом

Нам понадобится: Фарш - 0,5 кг Сладкий перец - 8 штук Рис - 0,5 стакана Морковь - 200 г Репчатый лук - 3 головки Сметана - 100 г Томатная паста - 3 ст. л. Соль - по вкусу Подсолнечное масло «Затея» - 2 ст. л. Молотый черный перец - по вкусу

Лук мелко нарезать, морковь натереть. Половину лука и моркови обжарить на сковороде. Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем и перемешать с обжаренной морковью и луком. Все посолить и поперчить. У перца срезать верхушку и очистить его от семян. Начинить перец фаршем. Сметану с томатной пастой смешать. Полученную массу выложить на дно кастрюли, добавить оставшуюся половину тертой моркови и лука — все перемешать. Сверху выложить перцы и залить водой ровно на высоту половины перца. Тушить под крышкой на среднем огне 40 минут. приятного аппетита