Малоизвестная (но важная) разница между фолатом и фолиевой кислотой:

Фолиевая кислота – это общий термин, обозначающий группу водорастворимых витаминов группы В, также известных как В9. Фолиевая кислота относится к окисленному синтетическому соединению, используемому в пищевых добавках и для обогащения пищевых продуктов, тогда как фолат относится к различным производным тетрагидрофолата, естественным образом содержащимся в пище.
Формой фолата, которая может участвовать в основном метаболическом цикле фолатов, является тетрагидрофолат (ТГФ). (2) В отличие от природных фолатов, которые метаболизируются до ТГФ в слизистой оболочке тонкой кишки, фолиевая кислота подвергается первоначальному восстановлению и метилированию в печени, где для превращения в форму ТГФ требуется дигидрофолатредуктаза.
Низкая активность этого фермента в печени человека в сочетании с высоким потреблением фолиевой кислоты может привести к неестественному уровню поступления неметаболизированной фолиевой кислоты в системный кровоток.
В нескольких исследованиях сообщалось о присутствии неметаболизированной фолиевой кислоты в крови после употребления добавок с фолиевой кислотой или обогащенных продуктов. (3) Воздействие фолиевой кислоты на человека не существовало до ее химического синтеза в 1943 году, и она была введена в качестве обязательного обогащения пищевых продуктов в 1998 году. (4) Обогащение пищевых продуктов было признано обязательным из-за неопровержимых доказательств защитного действия добавок фолиевой кислоты до зачатия и на ранних сроках беременности на развитие дефектов нервной трубки (NTD) у новорожденных.
Риски, связанные с чрезмерным потреблением фолиевой кислоты
Хотя частота дефектов нервной трубки новорожденных в Соединенных Штатах значительно снизилась с тех пор, как началось обогащение фолиевой кислотой, существует обеспокоенность по поводу безопасности хронического потребления высоких уровней фолиевой кислоты из обогащенных продуктов питания, напитков и пищевых добавок. (5)
Одним из основных рисков, связанных с чрезмерным потреблением фолиевой кислоты, является развитие рака. (6)
читайте далее на сайте ... https://x-medical.ru/statya/pitanie/4747-maloizvestnaya-no-vazhnaya-raznitsa-mezhdu-folatom-i-folievoj-kislotoj.html