КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ САГАН-ДАЙЛЯ?

Первый способ — как обычно завариваем чай.Полученный напиток можно наполовину разбавить заваренным черным чаем, но тогда целебные свойства саган-дайля и влияние его на организм будут несколько смазанными.Прогреваем чайник 300 мл горячей водой, сливаем ее через 10-15 минут;Опускаем в чайник одну веточку саган-дайля, заливаем водой температуры 90-95°C, настаиваем пять или больше минут;Разливаем по чашкам.Вкус получается интенсивный. Заваривать можно 2-3 раза.Второй способ — проливом.Его используют в китайских чайных церемониях — один и тот же чай заваривают несколько раз подряд с коротким промежутком времени. При этом, по мере постепенного заваривания, чай не только приобретает другой оттенок, но и вкус напитка меняется на более насыщенный. Усиливается терпкость и крепость.Если мы планируем делать чай на 1-3х человек, берем маленький чайник 200 мл (заварник) и маленькие пиалы.В чайник кладем заварки немного больше, чем положили бы в чашку — 5-6 гр.;А теперь, самое интересное в заваривании проливом: не нужно долго настаивать чай;Чай заваривается моментально!То есть, залили кипяток в заварник и почти сразу сливаем из него всю воду в открытый чайник или кувшинчик для сливания заваренного чая, а если такового нет, то сразу уже по пиалам. Так чай можно заваривать несколько раз, вплоть до восьми заварок.