Простые рецепты

Салат из грибов эноки и крабовых палочек Ингредиенты: Грибы (Грибы Эноки) — 100 г Крабовые палочки — 5 шт Лук зеленый — по вкусу Майонез — 2 ст. л. Соевый соус — 1 ч. л. Сахар (Щепотка) — по вкусу Вино белое сладкое (Мирин.) — 1 ч. л. Приготовление: Грибы эноки, имеющие также название опенок зимний, известны уже почти 300 лет, с тех пор, как на деревьях жители Японии стали находить маленькие белые или желтоватые грибы с нитеобразными длинными ножками. Поначалу из них варили супы и делали лечебные отвары, примочки и настои. Затем эноки стали разводить искусственным образом на деревьях и даже в темных помещениях в пластиковых бутылках. Грибы не содержат холестерина, в них практически нет углеводов, зато в них содержится калий, это необходимое для человека вещество крайне полезно гипертоникам своей способностью плавно понижать уровень давления крови. Итак, у грибов отрезают снизу корни, где то 2 см. Промывают. Их можно есть сырыми, можно отварить в течении минуты, или просто залить кипятком на пару минут. Затем откинуть на сито и дать стечь воде. Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой. Мелко нарезать зеленый лук. Смешать майонез, мирин, соевый соус и сахар. Все вместе перемешать и дать постоять около 30 минут. Приятного аппетита!! Я конечно понимаю, что такие грибы не все могут купить, но для ознакомления с ними, хотя бы почитать, а вдруг где встретите в супермаркете и уже будете знать что можно будет с ними приготовить https://ok.ru/group/58631946436614