Предыдущая публикация
Торт из венских вафель
Яйцо куриное 3 Штуки
Мука пшеничная 100 Грамм
Масло растительное 60 Миллилитров
Соль 2-3 Щепоток
Сахар 200 Грамм 100 грамм — в крем, 100 грамм — в тесто
Разрыхлитель 0,25 Чайных ложки
Сметана500 Миллилитров любой жирности
Загуститель для сливок 1 Штука пакетик
Кумкват 5 Штук для украшения
Мята свежая 2-3 Штук стебля, для украшения
Цедра лимона 0,5 Чайных ложки
Подготовьте указанные ингредиенты.
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость или в чашу блендера, всыпьте туда же сахарный песок и соль. Взбейте все примерно 3-5 минут до увеличения и побеления массы.
Влейте качественное растительное масло без запаха и вмешайте его в яичную массу.
Всыпьте просеянную пшеничную муку и с помощью силиконовой лопатки вмешайте ее в тесто вместе с разрыхлителем.
Тщательно прогрейте вафельницу, смазав ее панели растительным маслом. Выложите 1,5 ст.л. теста на панель и закройте вафельницу, испеките десерт примерно 2-3 минуты до румяности.
Горячие вафли выложите на тарелку и дайте им полностью остыть.
В чашу кухонного комбайна выложите сметану любой жирности, лимонную цедру, всыпьте сахарный песок и загуститель для сливок.
Взбейте все примерно 3-5 минут до получения крема.
С помощью кулинарного шприца нанесите крем на вафли, аккуратно распределяя его по поверхности выпечки. Если торт сразу же будете подавать к столу, то каждый слой вафель пропитайте сиропом перед выкладкой крема на него.
Таким образом соберите весь торт.
Украсьте десерт по своему вкусу фруктами и мятой, подайте его к столу с чаем, кофе.
Следующая публикация
Нет комментариев