Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Как приготовить блинчки с мясом

Тонкие блинчики с мясом — это классическое блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на обед или ужин. Нежное тесто и сочная мясная начинка создают идеальное сочетание вкусов. Следуйте нашему рецепту, чтобы приготовить это аппетитное блюдо дома.

Ингредиенты

Для блинчиков:
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки:
Говядина или свинина (отварная) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, приправы и перец — по вкусу
Масло для жарки (подсолнечное) — 2 ст. л.

Способ приготовления
В емкости подходящей глубины взбейте яйца с солью и сахарным песком. Постепенно добавляйте молоко и просеянную муку, как следует перемешивая, чтобы избежать возникновения комков. Влейте масло и еще раз хорошенько размешайте. Оставьте тесто где-то на полчаса для «отдыха».

Наливайте порцию теста на предварительно разогретую сковороду с каплей растительного масла и аккуратно распределяйте по поверхности. Жарьте блинчики с обеих сторон до румяности. Повторите процесс с оставшимся тестом.

Приступаем к начинке. Нарубите лук небольшими кубиками, обжарьте его на растительном масле до прозрачности. Отварное мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мясо к луку, приправьте солью и перцем и обжаривайте еще 5–7 минут, периодически помешивая.

В центр каждого блинчика положите 1–2 столовые ложки мясной начинки. Сверните блинчики в конвертики или трубочки, как вам удобнее и больше нравится. Готовые блинчики можно еще раз чуть-чуть обжарить на сковороде, чтобы они стали более хрустящими, или подогреть в духовке.

-
калорийность — около 180 ккал на 100 г;
время приготовления — около 1,5 часа.
Если хотите уменьшить время приготовленгия, сделайте фарш заранее.