Как приготовить шампиньоны на мангале: 5 оригинальных рецептов | Интересный контент в группе ВДОХНОВЕНИЕ НА КУХНЕ в ОК (Одноклассники)

Как приготовить шампиньоны на мангале: 5 оригинальных рецептов 1. Простой маринад Ингредиенты Шампиньоны – 1 кг Соль, перец — по вкусу Чеснок — 5 зубчиков Укроп, петрушка — по вкусу Майонез — 4-5 ст л Приготовление Шампиньоны помыть, очистить кожуру, переложить в глубокую емкость. Начинам мариновать: мелко нарезаем зелень, посыпаем грибы. Солим, перчим, натираем на терке чеснок. Добавляем майонез (можно использовать и сметану), тщательно перемешиваем. Оставляем на 12 часов или на сутки, чтобы все хорошо замариновалось. Нанизываем на шампуры, 20 минут зажариваем на мангале. 2. Грибы по-кавказски Ингредиенты Шампиньоны — 1-2 кг Растительное масло — 3-4 ст л Паприка — 15 г Приготовление Лучше выбирать крупные и свежие овощи. Хорошо их моем, сушим, нанизываем на шампуры плотно друг к другу, как на фото. В чашу наливаем растительное масло, добавляем паприку, перемешиваем. Разжигаем жаркий огонь — готовим мангал. Специальной кисточкой смазываем грибы соусом. Жарим до полной готовности. К столу можно подавать с жареной картошкой или запеченной курицей, а также маринованными огурцами. 3. Грибы в соево-чесночном соусе Ингредиенты Шампиньоны — 1 кг Чеснок — 1-2 головки Минеральная вода — 1 л Соевый соус — 400 мл Черный перец молотый — ½ ч л Приготовление Хорошо промываем овощи, сушим, кладем в глубокую емкость. Начинаем приготовление блюда. Очищаем чеснок, измельчаем его. Добавляем черный молотый перец и соевый соус. В конце заливаем минеральной водой, тщательно перемешиваем. Ставим сверху компресс, а в это время подготавливаем уголь. Грибы выкладываем на решетку, обжариваем столько, сколько требуется для появления корочки. 4. Ватрушки из шампиньонов на мангале Ингредиенты Шампиньоны — 1 кг Сливочное масло — 50 г Соль — по вкусу Чеснок — 1 головка Зелень — по вкусу Творог — 500 г Яйцо — 1 шт Сыр — 300 г Приготовление Овощи вымыть, высушить, аккуратно убрать ножки. Солим и перчим все грибы. Добавляем внутрь измельченный чеснок. В каждый гриб кладем по чайной ложке сливочного масла. Приготавливаем начинку: творог смешиваем с зеленью, добавляем яйцо. Творожной массой фаршируем грибы, сверху посыпаем сыром. Пожарим ватрушки на мангале. Лучше всего использовать решетку, а сверху на нее выкладывать грибы. 5. Рецепт сочных овощей со сливочным соусом Ингредиенты Шампиньоны — 1 кг Сливочное масло — 100 г Чеснок — 5 зубчиков Соль, черный молотый перец — по вкусу Сметана 20 % — 100 г Приготовление Грибы быстро промываем в воде, чтобы не впитывалась лишняя жидкость. Сливочное масло растопить, добавить измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить сметану, тщательно перемешать до однородной массы. Полученную массу выливаем в грибы — каждый гриб должен быть в маринаде. Оставляем на 2 часа, а потом нанизываем на шампуры. Зажариваем на углях, переворачивая каждые 2 минуты. Довести до готовности. Приятного аппетита!