РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты – вкусное и полезное блюдо для всей семьи.
Ингридиенты:
- рыба(у меня минтай)-3 шт.средние
- яйцо - 1 шт.
- батон - 4-5 кусочков
- лук - 1 шт. крупная
- морковь - 1 шт. крупная
- приправа
- панировочные сухари
- петрушка (по желанию)
Для рыбных котлет по этому рецепту подходит не только минтай, но и хек, судак.
Для приготовления котлет можно использовать готовое филе без кожи или взять целую рыбу. У меня целая рыба, я ее разделала на филе.
Лук очищаем и нарезаем крупными кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.Обжариваем лук с морковью 8-10 минут.
Хлебный мякиш заливаем холодной водой на 5-10 минут, затем отжимаем от лишней жидкости.
Филе рыбы перекручиваем на мясорубке или в блендере.
В рыбный фарш добавляем яйцо, батон, обжаренный лук с морковью, соль и перец, приправы, петрушку.
Мокрыми руками формируем круглые котлеты. Панируем котлеты в сухарях.
В горячее масло партиями выкладываем котлеты и жарим с одной стороны на среднем огне примерно 4 минуты, до румяности. Переворачиваем котлеты на другую сторону и жарим ещё 3-4 минуты.
Рыбные котлеты с луком, морковью и петрушкой готовы.
Приятного аппетита!
#вкусно #рыба #рыбныекотлеты #кулинария #котлеты #рыбные #ням #минтай #хек #судак